Morcheln sind für eine leckere Pilzmahlzeit ein begehrtes Sammlerobjekt.
Doch Vorsicht! Für Unkundige lauern ernsthafte Vergiftungen durch eine mögliche Verwechslung mit der Frühjahrs- oder Giftlorchel.
Deshalb sollte man sehr genau auf die Unterscheidungsmerkmale achten, bevor man Pilze zubereitet und verzehrt. So besitzt die essbare Speisemorchel einen wabenartigen gelbbraunen bis schwarzbraunen Hut, wächst in Parks und Gärten (gern auf Rindenmulch). Die giftige Frühjahrslorchel hat hingegen einen hirnartig gewundenen, rotbraunen Hut und wächst vorwiegend in unseren sandigen Kiefernwäldern. Sie enthält den Giftstoff Gyromitrin, der selbst durch Weggießen des Kochwassers oder Trocknen nicht vollständig entfernt wird!
Wer nur wenig über Pilzkenntnisse verfügt und deshalb Zweifel hinsichtlich Essbarkeit hat, kann auch in diesem Jahr wieder das Angebot des Gesundheitsamts zur Pilzberatung nutzen:
Pilzberatung in Dessau-Roßlau April-November 2010
- durch Herrn Berndt, jeweils dienstags von 17.00 bis 18.30 Uhr im Dessauer Rathaus , Zi. 268
- durch Herrn Arndt, Heckenrosenweg 14, 06849 Dessau-Roßlau nach vorheriger tel. Absprache
0340 /8582001
